禽流感：禽肉高温煮熟食用
受访专家：徐潜，中日友好医院感染科主任。
上榜理由：据世卫组织统计，到目前为止全球共有15个国家和地区的393人感染，其中248人死亡，死亡率63%。中国从2003年至今有31人感染禽流感，其中21人死亡，属于大型城市难控性公共卫生疾病。
自诊自查：人感染后的症状主要表现为高热、咳嗽、流涕、肌痛等，禽流感病毒迄今只能通过禽传染给人，不能通过人传染给人。
疾病预防：预防禽流感，生活中要注意饮食卫生，不喝生水，不吃未熟的禽肉及蛋类食品；勤洗手，养成良好的个人卫生习惯。
就医指导：禽流感虽然不是多发疾病，但却是高致命性疾病，发病早期症状是持续高烧不退，及时抢救，做胸片检查很重要。
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