原创科技守味二十四节气！卡萨帝冰箱济南启动非遗守护之旅

（原标题：原创科技守味二十四节气！卡萨帝冰箱济南启动非遗守护之旅）

奔涌千年的黄河，孕育了华夏农耕文明，也催生了二十四节气“顺时而食”的饮食智慧。夏至时节，南方酸甜可口的杨梅荔枝，北方泉城济南的荷花宴，都是“顺时而食”的智慧体现。

6月21日，“山河湖韵 泉鉴不凡”银座集团29周年庆暨卡萨帝非遗守护之旅济南站正式开启。活动现场，卡萨帝冰箱以创新科技保鲜时令食材，打造清雅荷花宴，为用户带来一场传统饮食智慧与现代保鲜科技交织的盛宴。

古人云：“夏至阴生，宜食荷叶以清心。”荷花宴选用的荷花、莲藕等时令食材，不仅美味，更蕴含着清热解暑、养心安神的功效。正如《本草纲目》中所记载：“荷花、莲子、藕节，皆清雅之物，可入药，亦可入食。”这份对食材的精准把握，正是传承至今的饮食技巧。

然而莲藕虽好，保鲜却是个难题。为尽可能保留口感，古人会采用清水储藏法，将莲藕洗净放入清水；或采用沙藏法，在背阴避光处挖坑，一层莲藕一层湿沙堆叠起来保存。这些方法不仅保鲜时间极为有限，还会流失很多营养元素。

比起绞尽脑汁的古人，现代人找到了更加可靠的保鲜方法。在活动现场，荷花宴中的新鲜食材，就取自一旁的卡萨帝冰箱。在冷藏区，MSA®氮氧智控保鲜科技能为内部降氧增氮，延缓食材氧化，荷花、莲藕保存7天也能新鲜如初，VC、叶酸和花青素等营养元素的留存率超过了99%；在冷冻区，底置循环风幕保鲜科技能将冰箱制冷速度提升50%，温度波动＜0.1℃，黄河鲤鱼放在其中可以做到30天深冷锁鲜，解冻后依然能保持肉质鲜嫩与原汁原味。

除了领略非遗文化，用户还可以在体验区化身“大明湖畔的夏雨荷”，品尝卡萨帝冰箱保鲜的时令鲜果。甚至可以在情景演绎中赢取非遗冰箱贴，将这段传承千年的非遗记忆带回家。

从顺时采撷到科技“守味”，卡萨帝冰箱用原创科技让二十四节气的饮食文化穿越千年。更多非遗美食也不再是博物馆中的陈列，而是变成日常生活的鲜活滋味，让古老的饮食智慧在现代生活中焕发新生。