鸡肉
经过对484只肉用仔鸡的研究后发现,有42%的被弯曲杆菌感染,12%的被沙门氏菌感染。超市避免方式:选择那些自由放养场养的鸡。家用避免方式:为了避免食品中毒,在将生肉买回之后,先用清水泡一下,而不是直接将其放在烤碟里。在切肉的时候,记得清洗刀子和案板。