蘑菇富含重金属,不可以多吃?秋葵是治糖尿病的“神药”?吃完烧烤后吃梨能抗癌?煎鸡蛋不能经常吃?泡面要肝脏解毒32天?鸡翅里含的激素最多?……
各种“不能吃”、“多吃”的警示满天飞,到底是否科学?想要做一名合格的“吃货”,这些真相你真得看一看!
传言一:蘑菇富集重金属,不可以多吃。
真相:中国农业科学院研究员张金霞指出,蘑菇的重金属主要来自栽培基质和水,而目前栽培食用菌的基质并非重金属污染的基质。经各地检测,蘑菇中重金属超标比例很小,即使按超标水平计,也要每天吃成公斤的干蘑菇才会有实际危害。