传言二:秋葵是“神药”,可有效治疗糖尿病。
真相:秋葵含丰富的维生素、游离氨基酸叶酸及磷、铁等26种有益人体的矿物质和微量元素,但能否治疗糖尿病,还缺乏临床医学上的证据。秋葵具有一定降血糖功效,对糖尿病及糖尿病并发症有辅助功效,但远达不到治疗某种疾病的效果,不能作为药物的替代品。
传言三:吃完烧烤后吃梨,有助于排出体内的致癌物质。
真相:食物经烧烤后会产生易致癌物质(如苯并芘),如能同时吃些富含抗氧化物质(如维生素C)的食物则可减轻其对人体的危害。维生素C在猕猴桃、西红柿、柑橘等水果蔬菜中含量较高,而梨中的维生素C含量在水果中属中等偏低水平。 偶尔吃烧烤也不至于致癌, “吃完烧烤后吃梨能抗癌”的说法被夸大。