传言四：洋葱含前列腺素A，包治百病。
真相：洋葱确是国际认可的健康食材，其中已确认的功能物质有含硫化合物、前列腺素A、类黄酮、皂苷、酚等。这些物质在抗氧化、降血脂、提高免疫力，包括抗肿瘤等的功效已得到一些科学数据的支持，但有效结果的取得前提必须保证一定的有效摄入量。
传言五：煎鸡蛋会产生“糖基化终产物”，不能经常吃。
真相：从对蛋白质的营养保持上看，煎鸡蛋确实不如水煮蛋或蒸蛋营养好，但所谓“产生糖基化终产物”的说法并不靠谱。食物加工中产生的糖化蛋白经过消化道早已被降解，不存在直接被吸收的问题。
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