传言六:喝酸梅汤能降血脂。
真相:研究发现,每天吃100克梅子有利于降低血脂,不过研究者认为,这是因为梅子中膳食纤维的作用。酸梅汤只是一种普通的饮料,煮制时,由于乌梅本身的味道很酸,还有点苦涩,所以为了口感只添加甚少的乌梅,反而会多加糖。 市售的乌梅汤饮料糖含量不低,摄入过多的糖会增加肥胖、高血脂等心血管疾病的风险。
传言七:“速成鸡”都是激素催生的。
真相:实际上,世界上肉鸡的出栏时间大部分在42-48天,而这并非激素所致,而是育种。农业部家禽品质检测中心常务副主任高玉时说:“从几万只鸡中选择一只留种,长期积累,才有了现在的生长速度。 ” “还有说法称现在的鸡都吃激素,这是一种误导。”高玉时说,肉鸡已经生长很快了,根本不需要用激素。“激素会使鸡心脏活动更快,会加速肉鸡死亡率。”